深圳市新鹏职业高级中学

高星级饭店运营与管理专业概述：

高星级饭店运营与管理专业是针对高星级宾馆及餐饮服务的职业性专业技能课程，旨在培养适用于此行业的各项管理技能，比如企业管理、市场营销、客户服务、人才培养、领导管理、金融管理、食品安全管理等。该专业学生毕业后可以成为一名有能力的高星级酒店运营经理，负责酒店的管理和经营。

高星级饭店运营与管理专业主要学什么内容？

高星级饭店运营与管理专业的课程内容主要涵盖市场营销、国际及国内酒店管理、客户服务、企业文化、服务性营销管理、食品安全与卫生、会计、金融、经济学、人力资源管理等。

深圳市新鹏职业高级中学高星级饭店运营与管理

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

继续学习专业举例：高职: 酒店管理本科: 旅游管理

职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师